coilong

最近發現自己的紓壓方式竟然是做菜。
原本只是因為想要吃一些媽媽會煮給我吃的食物而開伙，有點打開了潘朵拉盒子之感。
現在看到任何食譜，我只有滿滿的挑戰慾望，但礙於廚房不是瓦斯爐型的，所以我只能用平底鍋、湯鍋、麵包型烤箱來變法。

簡直是學生型的進階版克難廚房。
但即便如此，我已經因此胖了兩公斤了，吃太好。

今兒個颱風天，但在昨日就買了三寶食材，馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥。
玉米濃湯是來餵肥豬男友的（滿滿的小朋友料理就可以打發他），另一篇食譜才是我專屬的玉米濃湯製作。
今天一早去了頂好，看到秋刀魚三尾才42元，不顧自己已經有很多食材，主婦魂燃燒就買了。
其實我覺得決定一餐的呈現也是一種學習。
秋刀魚已經夠滋味，決定配上昨日買的筍子，再購入秋葵。定案。

【涼筍作法】

昨天買菜時，只想著要做涼筍但沒做過啊，於是老闆教了我撇步。
（筍子挑選技巧在於整體形狀是彎彎的，彎月刀那般的彎）
步驟一：筍子洗淨，連殼放進滾水中，煮30分鐘。
步驟二：煮熟後放涼，（水不用倒掉一起連鍋子靜置），放涼後直接連同鍋子放入冰箱。
步驟三：冰鎮兩小時後，即可加上美乃滋食用啦。

【烤秋刀魚作法】

步驟一：將魚直接切半，清除魚內臟
步驟二：用一茶匙的鹽巴抹遍魚身
步驟三：用錫箔紙周邊捏成一個凹盤型，魚擺上去後灑少許胡椒
步驟四:(我是用烤麵包機的克難級烤箱）烤20分鐘

即可上菜啦。
今天可說是毫無技巧的作菜法，但好滿足呀。
豐盛又健康。

另外的秋葵就是用滾水湯個三十秒～四十秒。放涼加點醬油就好好味啦。

話說因為最近一直夢到自己得癌症，所以很在意吃的健不健康。